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Leserbrief von Frau Hannelore Kiausch, Berlin (Auszug) ..

Ich glaube, Ihnen mit den Ausgaben des "Spandauer Volksblatts" ein Stückchen Stadtzeitung zu vermitteln und hoffe, dass Sie die eine oder andere Anregung für sich daraus entnehmen können. Wenn die Zeitung Ihren Vorstellungen entspricht, bin ich gerne bereit, Ihnen noch etliche Sonntagsausgaben der kommenden Wochen zu übersenden. Ich möchte meine Zeilen nicht schließen, ohne Ihnen unsere Freude mitzuteilen, dass die PIZ mit ihrer 4. Ausgabe schon wesentliche Fortschritte im Aufbau und Stil gemacht hat. Für uns, die wir Pellworm nur in der Urlaubszeit erleben, ist es schön, durch die PIZ mehr über die Leute zu erfahren, denen man bei der einen oder anderen Veranstaltung begegnet. Aber auch die Mitteilung über die kulturellen Ereignisse wie die Goldene Konfirmation oder Bericht vom Jagdverein Pellworm ist für unsere Familie interessant. Wir wünschen Ihner viel Frfolg und erwarten mit Sehnsucht Nr. 5 der Pellwormer Inselzeitung!

Danke, Frau Kiausch für die Spandauer?Zeitungen! Wir haben sie mit Interesse gelesen und haben, was LokaInachrichten betrifft, durchaus einige Anregungen gewonnen. Insgesamt entspricht diese Art von Zeitung mit ihrem geographisch recht weit gefächerten Nachrichten nicht ganz unseren Vorstellungen von der Inselzeitung. So weiträumig und "groß" können wir nicht werden. Aber ganz herzlichen Dank und viele Grüße von der Redaktion!

Leserbrief von Karl Goldbeck, Hamburg

Liebe Pellwormer, Neupellwormer und Gastpellwormer! Das ist eine nette menschliche Anregung von Gerhard Brandes, Mildstedt?Rosendahl in der Oktober?Ausgabe der PIZ. Alles in einem Boot, so lebt es sich gut für jeden auf der Insel Pellworm. Es verbindet auch zu gegenseitigen Gesprächen in Schule, Kirche, der Gemeinde, Kurverwaltung und Bevölkerung. Mich hat es besonders gefreut: Bericht von der goldenen Konfirmation, Bekanntgabe des Bürgermeisters, der Kirchengemeinde und der Kurverwaltung. Das interessiert alle, die irgendwie mit Pellworm zu tun haben. Ich glaube, es verbindet alle von nah und fern und ich schlage vor, die Kirchengemeinde, Kurverwaltung und Gemeindeverwaltung zu bitten, in einer Rubrik RUCKBL ICK UND MITTEILUNGEN Taufen, Geburten, besondere Anliegen usw. zur Kenntnis zu bringen. Unsere Inselzeitung könnte im Winter und Frühjahr 2x erscheinen, ab Juli bis Dezember monatlich. Im Januar des Jahres verschickt die Kurverwaltung ihr Magazin an die Gäste in aller Welt. Hierbei könnte der Arbeitskreis Inselzeitung für die Verbindung nach draußen ein Blatt beifügen mit dem Kopf "Pellwormer Inselzeitung" mit kurzen Angaben der Werbung, im unteren Teil einen Bestellschein für die PIZ. Manche, die bisher noch nicht Bezieher sind, freuen sich sicherlich sehr, wenn sie nicht nur am Anfang des Jahres etwas hören über die liebgewonnene Insel Pellworm. Man kann dann das ganze Jahr laufend in Verbindung bleiben und erfahren, was sich zwischendurch ereignet. Meine Enkelkinder waren schon oft auf Pellworm. Sie sagen zu uns: "ihr braucht in jedem Jahre nicht nach irgendwo fahren. Fahrt mit uns wieder nach Pelle (das ist ihr liebes Pellworm). Da können wir uns in Ruhe so richtig austoben und erholen!" So müssen die Gastpellwormer von der grünen Hamburger Elbinsel Finkenwerder immer wieder mit. Bleibt alle beieinander und sammelt Berichte für unsere PIZ, damit alle das ganze Jahr über gut und aktuell im Bilde sind. Helft Euch gegenseitig von Herz zu Herz, von Mensch zu Mensch. Dann kommen wir uns immer wieder näher!

Lieber Herr Goldback, wir werden nochmals Kirchengemeinde, Kurverwaltung und Gemeinde bitten, uns doch mit von Ihnen vorgeschlagenen Mitteilungen zu versorgen. Wir fänden das auch sehr wichtig und hoffen wirklich, dass es endlich irgendwann mal möglich wird.

Leserbrief von Ursula und Michael Wolf, Solingen

Nachdem der Schnaps Vater in Versen aufgefordert worden ist, vor allem in der sehr netten Form, können wir wohl nicht widerstehen, Euch einige Beiträge zu senden. Da Rainfarn und Schafgarbe jetzt verblüht sind, schlagen wir Kümmel?Likör und Wacholder vor. Außerdem fiel Ursula ein Pellwormwitz und ein Rezeptvorschlag ein. Im übrigen haben uns die letzten Nummern gut gefallen. Wir haben den Eindruck, dass jetzt die

Nordfriesische Krabbensuppe Als ich vor elf Jahren das erstemal Pellworm besuchte, konnte ich noch in einigen Lokalen eine schmackhafte Krabbensuppe genießen. Doch mit den Jahren wurden z.T. die Krabben in der Krabbensuppe weniger oder sie wurde, wie es mir in diesem Sommer widerfuhr, einfach aus einer Brühwürfelsuppe mit Krabben hergestellt. Ich haben den Eindruck, dass die guten alten Rezepte in Vergessenheit geraten sind. Eine Variante, .die ich dieses Jahr ausprobierte, könnte vielleicht von einen oder anderen Koch übernommen werden:
Zutaten für vier Personen:
500 g Krabben in der Schale
30 g Fett
40 g Mehl
1 1 Brühe von Krabbenschalen
1 Eßl. Tomatenmark oder -Ketchup
1 Teel. Fondor von Maggi
1 -2 Eßl. Rum oder Cognac
5 Tropfen Angostura etwas flüssige oder geschlagene Sahne
etwas Petersilie

Zubereitung: Das Krabbenfleisch aus der Schale nehmen und die Schale mit einem Liter Wasser bis zum Kochen bringen. Sofort absieben. ? Fett und Mehl im Topf schwitzen (nicht bräunen) und unter Rühren und Aufkochen nach und nach die Krabbenbrühe hinzufügen. Mit Fondor oder Salz unter Auf kochen abschmecken. Danach Tomatenmark, Cognac und Angostura hinzufügen. Diese Zutaten nicht mehr aufkochen (Verlust des Eigengeschmacks). Das Krabbenfleisch in die fertige Suppe gehen und mit Sahne und gehackter Petersilie zum Essen anrichten.

Kümmellikör
80 g Kümmel, 1/4 Pfund weißer Kandiszucker und 1 l Doppelkorn werden gut umgerührt und drei Wochen an einen warmen Ort gestellt. Bis dahin sollte sich der Zucker aufgelöst haben. Nach dem Filtrieren mit einem Kaffeefilter, oder falls das zu langsam geht, mit einem Sieb, ist der KÖM?Likör zu trinken. Er gewinnt nach einer gewissen, Ruhezeit an Aroma!

Wacholder
Ca. l00 getrocknete Wacholderbeeren aus der Tüte, ich nehme nicht an, dass sie jemand auf dem Pellwormer Friedhof sucht! werden zerstampft und in einem Gefäß, das luftdicht zu verschließen ist, mit Doppelkorn überdeckt. Nach zwei Wochen wird filtert und das Filtrat so lange stehen gelassen, ggf. einige Monate, bis es klar geworden ist. Danach ist der Schnaps fertig. Falls (las Aroma zu stark ist, kann je nach Wunsch mit einfachem Korn verdünnt werden.

Na denn man Prost! Michael Wolf Na, denn: Guten Appetit und Prost! Das muss Silvester unbedingt probiert werden. Dank unserm "Schnapsvater" und seiner besseren Hälfte!

Leserbrief von Hans-Heinrich Bruhn, Pellworrn

Die F.D.P. auf Pellworm, vertreten durch den Stützpunktleiter Hans-Heinrich Bruhn, erklärt: "Wir stellen, entgegen anderslautender Meldung, Bewerber für die Gemeinde- und Kreistagswahl am 5.3.1978 auf. Ein telefonischer Anruf hätte genügt, um dies zu wissen! Des weiteren verweisen wir auf die Anmerkungen der Redaktion der Pellwormer Insel-Zeitung, Ausgabe Nov.77

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