Wildwachsende Heilkräuter auf Pellworm

Die Brennnessel
Urtica Doica

Ein verbreitetes "Unkraut", auch auf Pellworm, ist die Brennnessel, der die meisten Menschen wegen ihrer "nesselnden" Eigenschaft feindlich gegenüberstehen. Dennoch ist die Brennnessel ein wertvolles Heilkraut. Sie hat einen vierkantigen Stängel mit länglichen, zugespitzten, am Rand grobgesägten, am Grunde herzförmigen, gegenständigen Blättern und kleinen, grünlichen, in hängenden Ähren stehenden Blüten. "Nessel" ist ein altes Wort, das sich vielleicht von dem Wort "Netz" herleitet: die Nessel ist ja eine der ältesten Gespinstpflanzen.
Die alte Gepflogenheit, junge Brennnessel als Wildgemüse und als Geflügelfutter zu gebrauchen, hat ihre wissenschaftliche Begründung gefunden. So wurde als ein wichtiger Inhaltsstoff ein dem Spinatsekretin ebenbürtiges Sekretin gefunden, das die Magen? und Bauchspeicheldrüsen anregt. Eine früher verbreitete Anwendung, das Peitschen der Haut mit frisch. gepflückten Brenneseln, bei Gicht, Rheumatismus, Lähmungen und Rippenfellentzündungen Sollte noch einmal überdacht werden, zumal moderne Neutraltherapeuten, wenn auch bei anderen Indikationen Quaddeln setzen, die denen durch Brenneseln erzeugten, ähnlich sind. Diese "Nesselwirkung" wird hervorgerufen durch eine gesättigte, stickstofffreie Verbindung von sauerer Natur, die der Ameisensaure nicht ähnlich ist, die früher kir diese Wirkung verantwortlich gemacht wurde.
Die Brennnessel enthält ein Enzym, Karotin, Wachs, Schleim, ein Sekretin, Vitamin A und C, reichlich Kalium? und Calciumnitrat, Kieselsäure und Eisen. Die Brennnesseldroge vermag die Ausscheidung fester Harnbestandteile zu fördern, weshalb die seit langem volkstümliche Verwendung der Brennnessel als Blutreinigungsmittel begründet erscheint. Von ihren Bestandteilen Vitamin A und C her gesehen, dürfte ihr eine besondere Rolle zukommen zur Beseitigung des im Laufe des Winters entstandenen Vitaminmangels in unserem Körper. Brennnesselgemüse dürfte darüber hinaus aber auch eine Umstimmung des gesamten Stoffwechsels, wobei auch das Sekretin beteiligt scheint, herbeiführen.
Frisches Brennnesselkraut sollte als Beigabe zu Salaten nur in geringen Mengen genommen werden. Niemals sollte man reines Brennnesselgemüse essen oder? bei der Herstellung von Mischgemüsen und Mischsalaten die Brennnessel in größeren Mengen verwenden.
Zur Herstellung von Brennnesselgemüse pflückt man von zarten Brennnesselpflanzen (Gummihandschuhe anziehen) nur die oberen Blätter ab und. mischt davon etwa den zehnten Teil Spinatblättern bei und verarbeitet das ganze, wie man Spinatgemüse zubereitet.
Zur Herstellung der Droge verwendet man das Kraut ohne Wurzeln. Nach dem Waschen lässt man einen halben Tag welken, schneidet das Gut auf einem Brett möglichst fein und lässt an luftigem Orte unter ständigem Wenden trocknen. Zur Herstellung des Blutreinigungstees nimmt man die Menge, die man mit drei Fingern greifen kann und übergießt sie mit einer Tasse siedenden Wassers. Drei Tassen am Tag vor den Mahlzeiten ist eine angemessene Dosis. Man kann die Droge auch mit der Droge von Löwenzahn mischen, wodurch sich die Wirkung erweitert. Brennnesselhaarwasser stellt man her, indem man in eine Flasche Korn ? nachdem man zuvor einen kräftigen Schluck daraus genommen hat ?? zwei oder drei von den Wurzeln befreite Brennnesseln steckt und drei Wochen ziehen lässt. Anschließend seitit man durch und gewinnt so ein Haarwasser, das die Kopfhaut von Talgresten befreit und für eine bessere Durchblutung sorgt, wodurch Haarbaustoffe besser an die Haarwurzeln herangebracht werden.

R. L.

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